Інтернет рясніє статтями про користь і шкоду тих чи інших продуктів. Матеріалів негативного характеру помітно більше, але саме соки тут стоять особняком: у переважній більшості випадків про них згадується в позитивному плані. І все-таки і тут є чимало суперечливих думок, про які ми розповімо у статті.
Воно неправильне. Це сік, виготовлений з натуральних компонентів, тільки технологія його виробництва дещо інша. Фреш – це результат вилучення соку зі свіжих фруктів та овочів. Для виробництва соків у тетрапакетах із фрешу випарюють надлишки води, одержуючи концентрат (20% від вихідного обсягу). У промислових масштабах це робиться у місцях зростання: в Україні це яблука та томати, наприклад, соки Галіція, «Наш Сік», «Садочок» та інші ТМ, ананаси в Таїланді, апельсини в Бразилії. Цей концентрат використовують виробники на місцях, здійснюючи зворотну дегідратацію операцію, відновлюючи початкову консистенцію напою.
Чи ви пили коли-небудь фреш з вишні? Чи смородини? Ці соки настільки терпкі чи кислі, що насолоди ви однозначно не отримали. Тому такі соки додають цукровий сироп, а отриманий напій називають нектаром. Є також фрукти, що містять дуже мало рідини (манго, банан, персик), з яких можна отримати лише пюре. Його теж розбавляють (іншими соками, сиропом чи водою). Загалом нектари мають більш рідку консистенцію, п'ються легше і краще втамовують спрагу.
Це так, у порівнянні з картонною та пластиковою упаковками скло дійсно краще. Принаймні екологічніше скло можна використовувати повторно без переробки. Але й собівартість скляної тари вища, вага пристойна і є ризик розбити. Варто також враховувати, що прозоре скло не перешкоджає проникненню інфрачервоних променів, що деструктивно впливають на рідину, що знаходиться всередині. Саме тому популярніші пластикові та тетрапакові упаковки: вони дешеві, легкі та краще захищають вміст від зовнішніх впливів. Втім, якщо ви є прихильником скляної тари, інтернет-маркет МАУДАУ пропонує досить широкий асортимент продукції саме в такій упаковці.
За кольором можна визначити, вітаміни якої групи переважають у цьому напої. У цьому аспекті можна виділити 4 колірні групи:
1. червона (соки полуниці, вишні, кавуновий, полуничний), надає позитивний вплив на роботу серцево-судинної, сечівнику;
2. помаранчева або жовта (лимон, персик, морква, апельсин) хороша для зміцнення імунної системи та корисна для зору;
3. біла (диня, банан, часник) покращує роботу центральної нервової системи;
4. напої зеленої групи (виноград, яблука, ківі) корисні для травлення та нормалізації рівня гемоглобіну.
Концепція «4 кольори» таки передбачає щоденне вживання нектарів усіх колірних груп.
#Реліз